Yapılışı:
Un ve tereyağını kum gibi olana kadar karıştıralım, ardından diğer malzemeleri ilave edip hızlıca elimizle toparlayıp strech sarıp 30 dk buzdolabında dinlendirelim.
Tezgaha pişirme kağıdını alıp hamuru unladığımız merdane ile tart kalıbının büyüklüğünde (28cm çap) açıp içine yerleştirip fazlalıkları aldıktan sonra çatal ile 10-15 yerinden delip 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim. Üzeri kızarınca çıkartıp soğumasını bekleyip, Lemon Curd üzerine spatula yardımı ile sürüp ahududular ile süsleyelim.
Malzemeleri:
2 su bardağı un
125 gr soğuk tereyağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
170 gr keçi peyniri
Fesleğen, kekik, karabiber,
3/1 çay bardağı zeytintya